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せいこ蟹はお早めに!

2013.11.25(Mon) | EDIT

せいこ2

毎日蟹を湯がく良い~匂いが厨房中に漂っています。
この匂いがすると冬がきたな~と感じます。

宿では毎日たくさのお客様にお越しいただき美味しい越前蟹を
お召し上がりいただいております。ありがとうございます。
大きいズワイガニと同様にこの時期人気があるのが
この写真の「せいこ蟹」です!

せいこ蟹はズワイ蟹のメス蟹なのですが、内子と外子といわれる子が
たっくさん詰まった美味しい蟹です。
地元で消費されることが多い、福井県民の大好きな蟹です。
お値段もズワイ蟹に比べたらかなりお手頃なのでお土産に
買って帰られる方も多いですよ。

このセイコ蟹が今年から漁の期間が短くなり、12月31日までとなりました。
セイコ好きとしては残念なのですが、大切なメス蟹を守っていくためなので仕方がありません。
例年よりも少し短くなりましたので、お召し上がりになりたいお客様は
12月中のご予約が良いかと思います。

是非是非お早めにお召し上がりくださいませ♪
とっても美味しいですよー!

せいこ




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18:05 | Comment(0) | Trackback(-) | PageTop↑

いよいよあと6日・・・

2013.11.01(Fri) | EDIT

いよいよ11月ですね。
もうすぐやってくる越前蟹解禁に向け、
宿でも着々と準備を進めておりますよ。

先日、宿のスタッフ全員で越前蟹研修会を行いました。
宿のスタッフは全員地元のスタッフなので、
蟹についての知識は豊富なのですが、
よりお客様に美味しくお召し上がり頂けるよう
毎年この研修会を行っております。
(残念ながらこちらの写真の蟹は越前蟹ではございません)
これからのシーズンに向けて気合十分です!

kani.jpg

今日はお天気も良く気持ちが良かったので
女将がせっせと布団を外に干してくれました。
おひさまをたっぷり浴びたフカフカのお布団で
ゆっくりお休みください♪

futonn2.jpg

それにしてもこの写真の布団が気持ちよさそうで、
布団に向かってダイブしてしまいそうな気分です。

3連休は2日は晴れですが、3日4日は雨が少し降るようです。
福井は紅葉が見頃です。
楽しい連休になりますように♪

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15:17 | Comment(0) | Trackback(-) | PageTop↑

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