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今月のお献立から

2018.06.13(Wed) | EDIT

今月のお献立から少しご紹介致します。

伊佐木ビーンズ焼き
「伊佐木ビーンズ焼き」
旬のお魚伊佐木と7種類のビーンズが程よくマッチした焼き物です。
食感も愉しんで頂けます。



帆立とじゃがいも玉〆
「帆立とじゃがいもの玉〆」
料理長の新作の蒸し物です!

見た目は和風、味は洋風?これは食べた方にしか分からないお味!
優しいお味で美味しいですよ。
是非召し上がってみてください♪

今月も旬の食材をご用意してお待ちいたしております。

Category: お料理

15:08 | Comment(0) | Trackback(-) | PageTop↑

GETだぜ!

2018.06.13(Wed) | EDIT

クワガタ

最近益々やんちゃになる宿のチビ君2号。

虫と魚が大好きで、お休みの日には必ず
ザリガニ獲りや魚釣りに出かけていきます。

そして今回はクワガタ・・・!
サイズは小さいですがクワガタですよ~!

すぐの近くのコンビニで捕獲されたとのこと。

宿の駐車場にもこれからの時期クワガタが現れます。
虫が好きなお子様は虫かごを持ってこられるといいかも?!です!(^^)!

Category: 日常

14:57 | Comment(0) | Trackback(-) | PageTop↑

とても羨ましくなりました♪

2018.06.10(Sun) | EDIT

今日はご昼食の宴会でした。
私たちの父である宿のオーナーの高校時代のクラス会。
今年70歳になる皆様。
参加人数もとても多く、賑やかでとっても楽しそうでした。
いくつになってもたくさんの方が集まるクラス会。とても羨ましく感じました。
私は最近クラス会やってないな~・・・。
昼食宴会

お料理も少し載せますね。
角煮かつ
二日かけてじっくり煮込む柔らかい角煮を使ったお料理。
先日の勉強会でも好評でした。

飛魚と梅貝酒盗酢掛け
飛魚と梅貝の酒盗酢掛け
さっぱりしていて美味しいですよ。

お酒もすすみそうですね!

そして最後に・・・
皆様が首からぶら下げていた名札がとてもナイスアイデアだったので・・!
名札
学生時代の写真付き

父の写真にほっこりしてしまいました(笑)

またのご利用お待ちしております( *´艸`)

Category: 日常

18:51 | Comment(0) | Trackback(-) | PageTop↑

勉強するぞ~!

2018.06.07(Thu) | EDIT

勉強会6月

昨日は今月のお献立勉強会でした。
お勉強会とは言え、美味しい宿のお料理が食べられるこの日は
楽しみな日でもあります( *´艸`)

今月もとっても手の込んだお料理がたくさんありました。
一つ一つ丁寧に作られたお料理ばかりで
しっかり勉強して、お客様にお伝えしたいな!と感じました。

その後お腹いっぱいで、夜の配膳へと向かいました・・・。
階段がつらかった~・・・(笑)

今回もたくさんの意見を出し合えるとてもいい時間でした。

Category: 日常

17:40 | Comment(0) | Trackback(-) | PageTop↑

越前満月へようこそ

北陸・越前海岸の割烹旅館「越前満月」若女将です。 広大な敷地にわずか9室の客室という贅沢。 ゆきとどいたおもてなしで心からの寛ぎをどうぞ。
【越前満月】若女将姉妹

満月若女将

Author:満月若女将

【越前満月】北陸越前海岸 割烹旅館

【海鮮茶屋 五右エ門】越前鷹巣の海鮮御食事処

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